泉州出台公安交通管理领域违法失信行为联合惩戒措施

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黄芽白菜梗怎样做才好吃?

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百财糖包的做法?

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串烧虾如何做?

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泉州约谈培训集体用餐配送单位 配餐“凉了”不得进校园

16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。

执法人员检查后厨   

核心提示

“集体用餐配送具有制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，各配送单位要通过自查自纠、隐患排查、风险研判等措施，及时梳理薄弱点和风险点，确保在校学生饮食安全。”16日，一场集体用餐配送单位食品安全约谈和培训会在泉州召开。此次约谈由市市场监管局和市教育局共同主办， 全市37家集体用餐配送单位负责人和食品安全管理员参加约谈。□记者 陈云青 通讯员苏晓晖 黄丽萍 文/图

泉州集体用餐配送 每天高达7万多份

市市场监管局相关负责人介绍，当前，泉州出现了不少的集体用餐配送单位，他们根据学校统一登记情况，每日按时向学校送餐，再由学校逐一发放给订餐学生食用。据不完全统计，全市集体用餐配送每天总供应量高达7万多份，而且主要供应对象是学校学生。

约谈会上，监管人员表示，食品生产经营者是食品安全第一责任人，各配送单位应强化自律，严格落实企业主体责任，务必从原料来源、加工制作、清洗消毒、配送过程、食品分装、制度落实等环节抓好落实，同时还要防患于未然，建立健全应急处置机制，科学稳妥应对食品安全突发事件。

每餐要“双留样” 样品存放48小时以上

记者了解到，为规范学校集体用餐配送管理，此前泉州已专门制定并印发《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》（以下简称《意见》），从学校主体责任、供餐单位条件及从业人员要求、加工过程控制、日常监督管理等几方面，对学校集体用餐配送管理作出详细规定。

《意见》规定，供校集体用餐配送单位在进行直接入口食品的分装操作时，应在分餐专间进行；分餐人员应认真检查待分装的食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行分装；餐盒或密闭运输容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法；供校集体用餐配送单位应配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输车辆和专用密闭运输容器，车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒；运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中的中心温度符合要求，食品运输路程建议控制在1小时以内，鼓励有条件的单位为运输车辆装备GPS定位管理系统；运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗并做好记录，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品在运输过程中受到污染；运输车辆抵达学校后，供校集体用餐配送单位应认真检查待供应食品，检查项目包括加工制作时间、中心温度、包装完整程度等内容，并有详细记录。

同时，学校与供校集体用餐配送单位应经过协商，明确教室分派餐食的具体人员，并组织相关人员参加健康体检，取得健康证。严禁未持有健康证人员参与接触直接入口食品的具体操作。

对学校集体用餐配送应实行每餐“双留样”制度，学校与供校集体用餐配送单位各留存一份。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用留样冰箱中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。

温度低于60℃食品 未经复热不得进校园

监管人员强调，在学校集体用餐配送食品安全中，学校校（园）长或主要负责人是第一责任人，对学校食品安全负首要责任；供校集体用餐配送单位对其提供的餐饮服务行为负直接责任。

学校食品安全管理人员应当对每餐次订购的食品进行现场验收和温度抽查，并做详细记录，记录内容至少应包括：品名、规格、数量、加工及送达时间、保存条件、中心温度等。温度低于60℃且从加工到就餐超过2小时的食品未经复热，不得进入校园分餐或派送。

如果多次达不到温度和时间控制要求的，学校应及时约谈配餐单位，督促其落实整改；拒不整改或整改达不到要求的，应及时更换委托单位，并报告属地教育行政部门和食品药品监督管理部门。同时，学校不得订购生食类、冷食类食品（水果除外）和裱花蛋糕等冷加工糕点等高风险食品。

等待排片 泉州多家影院做好复映准备

等待排片 泉州多家影院做好复映准备 来源:东南早报 2020-07-24 08:24 http://www.mnw.cn/

7月20日起，低风险地区在电影院各项防控措施有效落实到位的前提下，陆续有序恢复开放营业。这两天，鲤城区组织影院从业人员开展免费新型冠状病毒感染检测工作，截至目前，辖区内近百名影院从业人员均已完成咽拭子标本采集工作。

影院从业人员做核酸检测

影城内外按照要求进行通风消毒

采集咽拭子标本 影院从业人员做核酸检测

22日上午，在江南医院核酸检测集中采样点，2名医护人员按照流程规范，穿戴好防护设备，为相关影院从业人员采集咽拭子标本。“我们盼望很久了，核酸检测很及时，这样员工健康有保障，能够安心上班，市民看电影也更加放心。”谈起影院复工，泉州闽南影城负责人林海鹏满脸期待。

据了解，鲤城辖区共有泉州影剧院、泉州闽南影城、泉州万星影城等8家影院，在关闭了近180天后，如何做好疫情防控成为影院复映的关键。据了解，除组织从业人员进行核酸检测外，鲤城区新闻出版局指导各影院配齐防控物资、全面开展消杀工作，并根据自身特点制定《防控工作方案》《应急处置方案》，对影院开放后的日常防控、突发情况应对等工作进行细致安排、周密部署。

据工作人员介绍，目前，鲤城辖区各影院正全力做好复映准备工作；鲤城区新闻出版局也正全力协助各电影院完成好复工复映准备工作，复映后将对辖区电影行业展开疫情防控常态化的监管指导，确保电影行业安全防控工作落实到位，促进电影企业经济发展。

做好防疫消杀多家影院准备就绪

“今年3月中旬，我们就组织专业消杀，这次我们又进行二次消杀，并配备好口罩、消毒水、免洗洗手液等防疫物资，我们已做好一切准备，等待影院开放！”林海鹏介绍，影院开放后将会减少放映场次，并实行交叉隔座。为确保观影市民严格遵守相关要求，影院还会配备场务人员，进行巡查监督。

昨日，记者通过多个网上购票平台查询影院信息发现，与前几天相同，泉州市所有影院都没有排片信息。其中，万达影城、万星影城、泉州影剧院等少数几家影院有“参考价”信息，但点击进去也没有排片信息。

走进位于泉州浦西万达广场4楼的万达影城，影院大门已经开启，大厅也有灯亮着，入口处设置有体温测量点、入场登记点，但影院内没有人。“我们在等上级通知，预计过几天就会有排片消息。”万达影城一名蔡姓主管告诉记者，影城第一时间就在相关部门安排下，对全体员工进行了核酸检测，同时影城内外都严格按照要求进行通风消毒，已做好复映的准备。

看电影注意事项

1.全网络实名售票；全部采取网络实名预约、无接触方式售票。

2.交叉隔座，距离1米以上，上座率不超过30%。

3.原则上禁止售卖饮料零食，影厅内禁止食用食品。

4.全程佩戴口罩，对号入座。未戴口罩及体温37.3℃以上者不得入内。电影院入口配备手部消毒剂，员工和观众要做好手部卫生。

5.在放映场次方面，电影放映场所减少放映场次，日排片减至正常时期的一半。

6.单片时间不得超过两小时；延长场间休息时间，对影厅充分清洁与消毒；不同影厅错时排场，避免进出场观众聚集。（记者 张素萍通讯员 施远圻 文/图）